La Taberna del Puerto

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Taberna del Puerto gibt es seit dem 16. april 1997. der gründer und dort tätige kulinarische künstler ist unser freund Martín, wie er von uns allen genannt wird, obwohl er eigentlich florentino heisst. Als profigastronom und freund aller seiner freunde hatte er eines tages die gelegenheit seine taberne im exquisiven Marina von puerto calero, yaiza, zu eröffnen. Dieses projekt war für ihn eine willkommene herausforderung, nachdem er jahrelang in der gegend von alicante, dem mecca für "paellas" -reisgerichte, tätig war.

 

Er hat den ruf, die besten reisgerichte der umgebung zuzubereiten. Auch die klassische fideuá, die fadennudel, gerät dabei nicht in vergessenheit. Sie rundet eine einfache küche ab, der es an frischen fischen und einer grossen vielfalt von tapas und salaten nicht mangelt, die mit der auswahl an zutaten, welche die mediterrane küche auszeichnen, zubereitet werden.